恩施州民族幼兒園開展后勤管理及食品安全操作規(guī)范培訓
時間：2018-09-03 09:24:44
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為進一步提高后勤管理的質(zhì)量，切實加強幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在園幼兒飲食安全。8月31日，我園組織開展了“后勤管理及食品安全操作規(guī)范培訓”活動。我園行政后勤人員、食堂工作人員及保健醫(yī)生參加了培訓會。
培訓會上，后勤副園長李蓉以“科學 規(guī)范 精細”為主題，從后勤人員的配備、管理的具體內(nèi)容、管理的關鍵環(huán)節(jié)做了詳細的要求，著重強調(diào)食品安全嚴把“五關”，落實過程管理，鼓勵大家做到“凡事必作于細，大事必做于小”；后勤主任田梅從食品采購進貨、食堂加工操作要求、人員衛(wèi)生要求、食品安全事故處置、相關行政處罰、運輸儲存、用具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了詳細的講解，使參訓人員全面系統(tǒng)地學習了新的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，明確了食品安全管理中的關鍵環(huán)節(jié)。同時，會議還就省級“放心食堂”、“透明廚房”的管理工作提出了新的規(guī)劃和要求，要進一步規(guī)范管理流程，強化責任，落實制度，健全完善幼兒園食品安全防控體系，切實杜絕食品安全事故的發(fā)生。
此次培訓進一步增強了教職工的食品安全意識，營造了人人關注，共同參與食品安全的良好氛圍。
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